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Des produits variés, durables, traçables et au juste prix

Des produits qui vous apportent la Sicile sur votre table

En provenance des Monti Sicani, une chaîne de montagnes au cœur de la Sicile, à mi-chemin entre Palerme et Agrigento. Une douzaine de villages authentiques, perchés sur les collines, des traditions ancestrales, ainsi qu'un savoir-faire unique. Défendre ce patrimoine lié à l'agriculture biologique et paysanne et des produits de qualité est un horizon qui aide cette région.

Les amandes

Les amandiers sont cultivés dans la région de Chiusa – Sclafani, au coeur du parc des Monti Sicani. La variété que nous proposons est une petite amande douce qui évoque l’amande amère (sans en être une), avec une grande longueur en bouche.

AMANDES BIO (variété Genco) décortiquées - sachet 500 gr 15,50 €
BRISURES AMANDES BIO sachet 1 Kg 24,00 €
L’origan

Est une plante aromatique qui pousse spontanément en Sicile, la plus parfumée est celle de montagne. Elle est utilisée abondamment dans la cuisine sicilienne.

ORIGAN BIO La Rinascita - bouquet 3,50 €
Pesto

Il s'agit d'une entreprise familiale démarrée par Mme Salemi Pina il y a de nombreuses années et aujourd’hui toujours gérée par elle et son équipe familiale. Elle propose des produits bio élaborés à partir de légumes cultivés dans leur ferme et transformés sur place.

PESTO FENOUIL SAUVAGE BIO SALEMIPINA – Bocal 190 gr 5,30 €
PESTO BASILIC BIO SALEMIPINA – Bocal 190 gr 5,30 €
PESTO SICILIEN BIO SALEMIPINA – Bocal 190 gr 5,30 €
PESTO POMODORO BIO (tomates cerises séchées) SALEMIPINA – Bocal 190 gr 8,50 €
Tapenade

De magnifiques produits aux saveurs authentiques.

BRUSCHETTA ZUCCHINE BIO (tapenade courgettes) SALEMIPINA – Bocal 190 gr 5,30 €
BRUSCHETTA MELENZANE BIO (tapenade aubergines) SALEMIPINA – Bocal 190 gr 5,30 €
BRUSCHETTA ARRABIATA BIO (tapenade piquante) SALEMIPINA – Bocal 190 gr 5,30 €
BRUSCHETTA PEPERONI BIO (tapenade poivrons doux) SALEMIPINA – Bocal 190 gr 5,30 €
Antipasti

Collaboration avec de petits producteurs, agriculture paysanne.

3 LEGUMES GRILLES CACCIATORE - Bocal 280 gr 4,50 €
CAPONATA (salade aubergines, tomates) CACCIATORE - Bocal 325 gr 3,25 €
CAPONATA (salade aubergines, tomates) CACCIATORE - Bocal 1 Kg 8,25 €
OLIVES VERTES NOCELLARA COMAL - Seau 1 kg 9,20 €
OLIVES VERTES PREPAREES CACCIATORE - Ravier 1 kg 9,80 €
OLIVES VERTES PREPAREES CACCIATORE - Bocal 180 gr 4,25 €
OLIVES VERTES NOCELLARA (prêtes à l'emploi) COMAL - Sachet sous vide 250 gr 3,50 €
OLIVES VERTES GIARAFFA (prêtes à l'emploi) COMAL - Sachet sous vide 250 gr 3,50 €
CŒUR D’ARTICHAUTS SOUS HUILE CACCIATORE - Bocal 230 gr 6,60 €
CŒUR D’ARTICHAUTS SOUS HUILE CACCIATORE - Ravier 1 Kg 200 25,00 €
CŒUR D’ARTICHAUTS AVEC QUEUE SOUS HUILE CACCIATORE - Ravier 2 Kg 25,00 €
Sels

En provenance de la côte nord-ouest de la Sicile.

SEL MARIN GROS INTEGRAL DE NUBIA CULCASI - 1 kg 3,20 €
SEL MARIN FIN INTEGRAL DE NUBIA CULCASI - 1 kg 3,20 €
FLEUR DE SEL ORO DI SICILIA CULCASI - 200 gr 8,50 €
FLEUR DE SEL ORO DI SICILIA CULCASI - 1 Kg 23,00 €
LEGUMINEUSES

En provenance du cœur de la Sicile centrale, province de Palerme, agriculture paysanne.

LENTILLE DE VILLALBA MASSERIA ACQUE – Sachet 500 gr 4,25 €
LENTILLE DE VILLALBA MASSERIA ACQUE – Vrac 1 Kg 7,50 €

Cultivée depuis plus d’un siècle dans les campagnes de Villalba. En plus de sa teneur élevée en protéines, elle est très riche en fer.

POIS CHICHES variété Pasquia MASSERIA ACQUE – Sachet 500 gr 4,25 €
POIS CHICHES variété Pasquia MASSERIA ACQUE – Vrac 1 Kg 7,50 €

Délicieux assaisonné simplement avec de l’huile et du romarin. Contient beaucoup de nutriments (fibres, protéines et vitamines).

Pâtisseries aux amandes

Biscuits artisanaux aux amandes, aux figues et autres délices de Franco & Enza Vento à Lercara Friddi.

Ils ne travaillent que des amandes locales. Ils élaborent des biscuits qui évoquent l’héritage oriental de la Sicile.

PANTOFOLE (amandes, oranges, raisins secs) 250 gr 5,40 €
BISCUITS AUX FIGUES 250 gr 7,25 €
TUMMINEDI (amandes grillées) 250 gr 7,25 €
FIOR DI CEDRO (cédrats) 250 gr 7,25 €
RICCI AL ARANCIA (oranges) 250 gr 6,50 €
AMARETTI SIKANI (meringue et amandes) 250 gr 7,75 €
ASSORTIMENTS 250 gr 8,50 €