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Des produits variés, durables, traçables et au juste prix

Exploitation familiale située à Grand-Leez au nord de la Hesbaye namuroise.

10 ha consacrés depuis 2005 à la culture de noyers respectant les règles de l'agriculture biologique, gage de qualité, de respect de l'environnement et de l'homme.

Le verger se compose des variétés françaises, Franquette et Fernor.

Les arbres sont entrés lentement en production en 2011. Ils sont secoués en octobre et les noix sont ramassées mécaniquement, assurant une récolte rapide qui maintient la fraîcheur des noix. Après lavage, tri et séchage, elles sont calibrées. Leurs installations de séchage en surcapacité permettent une déshydratation très lente assurant la conservation des arômes du fruit.

La noix est très énergétique et riche en lipides polyinsaturés qui contribuent à éloigner les risques cardiovasculaires. Riche en antioxydants, en oméga 3 et 6, en mélatonine, elle est également une source de fibres alimentaires. La consommation de noix diminuerait aussi le taux de cholestérol sanguin.

Vrac 500 gr 4,10 €
Vrac 1 kg 8,10 €
Cerneaux de noix 125 gr 4,50 €
Cerneaux de noix 250 gr 8,10 €
Cerneaux de noix 500 gr 16,20 €